一、目的
为保护消费者的切身利益，保障北极熊商城商户的品质，根据《中华人民共和国食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》以及北极熊商城内部管理的相关规定，制定《北极熊商城订餐平台食品安全自查制度》。
二、适用范围
本制度适用于北极熊商城开展自查工作的相关人员，鲸愉商城交易平台、网络运营管理部均可开展自查工作。
三、食品安全自查制度
（一）商户经营活动
1、线下实地核查
由北极熊商城市场人员、网络运营管理人员及第三方机构人员对入网商家进行实地核查。审查内容：
（1）地址核查，此地有此店。
（2）证照核查，此店有此证。
（3）出餐地址与证照地址一致性核查。核查店铺出餐地址和证照地址是否一致。
（4）从业人员健康证核查。
（5）环境核查。
2、线上抽查检测
由北极熊商城市场人员、网络运营管理人员线上对入网商家经营页面进行查看。审查内容：
（1）经营资质是否合规。
（2）是否存在超范围经营的情况。
（3）是否存在发布禁止发布的商品和服务的情况。
（4）是否存在侵犯他人商标专用权、字号、知识产权等情况。
（5）是否存在其他违法违规及违反北极熊商城平台相关规定的情况。
3、名厨亮灶监管
北极熊商城积极推广明厨亮灶项目，为餐厅后厨安装摄像头、直播餐厅出餐全过程。通过云存储技术，存储餐厅1年的视频数据。如发生食品安全问题，也可通过视频进行取证。
（二）食品安全状况
北极熊商城邀请独立于政府主管部门和网络订餐平台的第三方机构，对平台餐品进行神秘抽检，获取检测报告，作为监管依据。
四、附则
1、北极熊商城有权不定期的制定、修改本制度及/或相关处理制度。商户应及时关注北极熊商城不时发布的各项制度修改的相关提示，若不同意相关制度修改的，商户应及时停止使用北极熊商城提供的服务；如果商户继续使用北极熊商城提供的服务，则视为接受相关制度的修改。
2、本制度于2019年1月29日修订，2020年3月1日生效。